« On les aime ou on les déteste », hum, un peu rapide.

Les tripiers s’inscrivent en faux contre cette assertion.

Ce qui est sûr en revanche, c’est que ceux qui les aiment les aiment vraiment, et qu’ils sont, de fait, les meilleurs ambassadeurs dont on puisse rêver, pour peu que l’on y mette un peu de pédagogie.Avec le commandoFamily Tripes, 3 ambassadeurs, fervents amateurs de cuisine tripière, se sont penchés sur la question et partent en mission. Objectif : des recettes faciles faciles faciles, et bonnes bonnes bonnes, pour coller à toutes les situations et toutes les envies d’une famille.

Blandine Boyer : son cœur est dans les Cévennes, elle née au Maroc et canadienne d’adoption. Amoureuse depuis toujours de la cuisine, traiteur à Montréal avant de revenir en France, Blandine Boyer est aujourd’hui styliste culinaire, auteur de nombreux livres de recettes et blogueuse lettrée et gourmande (blandineboyer.blogspot.com). Et surtout !... depuis sa rencontre avec le chef canadien Martin Picard, elle est rentrée en triperie.

Antonella Latus : pétillante journaliste, passionnée de cuisine, au jeu des portraits, Antonella se verrait comme la sœur spirituelle de Jamie Oliver. Et surtout !... elle est maman de 3 enfants, ce qui fait d’elle une femme particulièrement sensible aux problèmes de papilles réfractaires et de gestion du temps passé en cuisine. Une experte es-vie de famille et cuisine ad hoc en somme !

Philippe Toinard : chroniqueur et auteur de nombreux ouvrages sur la gastronomie -dont La Cuisine des 3è mi-temps qui lui a valu d’être lauréat du Gourmand World Cook Book Awards-, Philippe prépare aussi une émission culinaire et anime quotidiennement son blog http://lesgourmandisesdephilippe.zumablog.com.Et surtout !... homme aux fourneaux bien de son temps, il investit la cuisine sans hésitation, où il s’amuse et (se) régale, et collectionne les astuces qui simplifient la vie.