Mercotte et la soupe de petits pois à l’huile de noisettes, une vidéo de cuisinestudio2

Ingrédients :

• 1/2 jus de citron
• 30 petits pois
• 2 avocats mûrs à point
• 4 tablettes de bouillon kub (ou 1 litres de bouillon de volaille)
• 10 cl crème liquide
• 10 cl d’huile de noisettes
• 5 noisettes torréfiées
• 1 noisette de beurre

Préparation :

1. Faire cuire pendant 3 minutes les petits pois dans de l’eau bouillante salée, avec une petite pincée de sucre et une noisette de beurre.
2. Mettre 1 litre d’eau dans le mixer, ajouter les 4 tablettes de bouillon en cubes.
3. Éplucher les avocats et les couper en petits dés. Arroser les de jus de citron pour les empêcher de noircir.
4. Puis mettre les petits pois dans le mixer, et rajouter de la crème fleurette. Mixer.
5. Rajouter les 10 cl d’huile de noisette, mélanger.
6. Servir dans des petits verres, l’avocat et sa soupe de petits pois.

Recette de Mercotte proposée par Cuisinestudio.tv