• 4 tomates coupées en dés
• 40g de sucre
• 1 cuillère à soupe de curry
• un peu de poivre moulu
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• de l’asafoetida (optionnel)
• de l’huile
• du sel

Préparation :

1. Chauffer un peu d’huile dans une casserole.
2. Quand l’huile est chaude, ajouter les graines de cumin.
3. Ensuite ajouter 2 pincées d’asafoetida. Mettre le gingembre.
4. Ajouter les tomates, le curcuma, le curry, le sel, le poivre et mélanger.
5.  Couvrir et laisser à feu moyen pendant 4 ou 5 minutes.
6. Ajouter le sucre et mélanger. Laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen sans le couvercle.