• une carotte
• 2 champignons
• une pomme de terre
• 1/2 oignon
• une gousse d’ail hachée
• de la sauce de soja
• des feuilles de riz
• de l’huile
• de l’eau chaude

Préparation :

1. Pour faire la farce : faire chauffer un peu d’huile d’olives dans une poêle.
2. Mettre les oignons. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les champignons et l’ail (mélanger).
3. Saler avec 2 cuillères de sauce de soja (mélanger). Laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
4. Laisser refroidir avant de rouler les nems.
5. Pour préparer les nems, prendre une feuille de riz, la tremper dans l’eau tiède des 2 côtés. La poser sur un torchon quelques secondes pour la faire sécher.
6.  Poser la feuille, mettre la farce au bord et rouler à moitié.
7. Replier les côtés et continuer à rouler.
8. Faire chauffer de l’huile à frire. Plonger les nems dedans et les sortir lorsqu’ils sont dorés.